สูตรทำขนมเทียนไส้หวาน

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเจ้า            1     ถ้วย
2. แป้งข้าวเหนียว       1      ก.ก
3. มะพร้าว                 1/2   ก.ก
4. น้ำตาลปี๊บ              1      ก.ก
5. น้ำมันหมู                1      ถ้วย
6. เนื้อถั่วเขียว             2     ถ้วย ( คั่วให้หอม ) 
7. ใบตองตามที่ต้องการ

วิธีทำ

เอาแป้งทั้ง2 ผสมกัน แบ่งน้ำตาลเป็นสองส่วน อีกส่วนหนึ่งนวดกับแป้งให้เข้ากัน ผสมน้ำนิดหน่อย นวดกับน้ำตาลให้เหนียว เอากระทะตั้งไฟผสมน้ำตาล มะพร้าว ถั่วคั่ว คนให้เหนียวยกลงได้ จากนั้นฉีกใบตองกว้างประมาณ10 นิ้ว ใส่จานครอบกลางใบตอง ใช้มีดคมกรีดรอบจาน เอาแป้งช้าวเหนียวก้อนเท่าผลมะนาววางปั้นแบน ตักไส้หวานก้อนเท่าหัวแม่มือใส่กลางแป้ง ห่อแป้งให้มิดไส้ คลึงให้กลม เอาน้ำมันหมูทาใบตอง ทำใบต้องให้ก้นแหลม เอาก้อนแป้งที่มีใส่ไส่กรวยใบตอง พับชายใบตองเข้าหากัน แล้วใช้ไม้กลัดติด แล้วนำไปนึกจนสุก แล้วพร้อมรับประทาน