สูตรทำ ขนมต้มแดง

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเหนียว             1        ก.ก 
2. แป้งข้าวเจ้า                  2        ถ้วย
3. น้ำตาลปี๊บ                    1/2     ก.ก
4. มะพร้าวขูด                    2       ถ้วย
5. น้ำดอกไม้สด                 2       ถ้วย

วิธีทำ

นำแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียวผสมกัน และนวดกับน้ำร้อนให้เหนียว แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนแบ่งปั้นเป็นก้อนขนาดเท่า ๆ กัน จากนั้นแผ่ให้เป็นแผ่น แล้วกดรูตรงกลาง ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำแป้งลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นพักไว้ จากนั้นเอากะทะตั้งไฟ เทน้ำดอกไม้สดน้ำตาลปี๊บและมะพร้าว กวนให้แห้งและผสมกับแป้งที่ต้มสุข คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ