สูตรทำขนมมะพร้าวแก้ว(โบราณ)

ส่วนผสม

1. มะพร้าวทึนทึก (ขูดให้เป็นเส้น)            3          ผล
2. น้ำตลาทราย                                      1.1/2    ก.ก 
3. น้ำดอกไม้สด                                      5         ถ้วย

วิธีทำ

เอากระทะทองตั้งไฟ ผสมน้ำดอกไม้สดกับน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลายแล้วกรองให้สะอาด เคี่ยวจนน้ำตาลเป็นย่างมะตูม จากนั้นผสมมะพร้าวกวน เคี่ยวจนแห้งและเหนี่ยว จึงตักใส่ภาชนะเป็นกองๆ ทิ้งไว้ให้เย็น ถ้าอยากให้มีสีต่างๆ เวลากวนผสมสีต่างๆลงไปเพียงเล็กน้อยให้พอสวยงาม